东关煮调料

东关煮的调料可以根据个人口味进行选择，以下是一些常见的调料配方和制作方法：

材料：苹果半个、白萝卜半个、香菇三朵、海带节三个、生抽、盐。

制作：将汤底材料加入锅中，大火烧开，小火慢炖两小时，出锅前放一点生抽和盐。

材料：番茄酱、辣椒酱、甜不辣、鱼豆腐、海带结、蟹棒、蟹排、肠等。

制作：将甜辣酱、番茄酱和辣椒酱按5:1的比例调制，喜欢辣的可以适当调整辣椒酱的量。煮好后，将甜辣酱刷在串上，杯子里放一点汤，把串放进去享用。

甜酱：蚝油150克、白糖200克、甜面酱150克、凉开水500克，搅拌均匀即可。

甜辣酱：蒜蓉辣椒酱200克、白糖250-300克、白醋20克、凉开水500克，搅拌均匀后加点白醋。

葱爆辣酱：葱段、蒜末、粗辣椒面、白糖、盐、胡椒粉、蚝油、香油，搅拌均匀后加入油少许。

酱油和芥末酱：酱油为关东煮带来浓郁的咸味，口感丰富；芥末酱增添辣味和清新香气，适合喜欢辣的人。

低脂浓汤宝：如家乐日式关东煮调料包，低脂不减味，汤底浓香扑鼻。