大圆茄子可以做火烧茄子吗
大圆茄子 可以做火烧茄子。以下是一种可能的火烧茄子做法：
准备食材
大圆茄子1个
大蒜适量
香菜3棵
鲜味酱油适量
白糖适量
淀粉适量
面粉适量
处理茄子
将大圆茄子清洗干净，去掉根蒂，削去皮，切成大小适中并且均匀的块。
切好的茄子块放在一个容器中，加上淡盐水，浸泡一会，然后用手挤干茄子中的水分，注意会留出黑色的水。
准备调料
大蒜剥皮后，切成细细的末。
香菜摘洗干净后，切成细细的末。
取出一个干净的小碗，加上盐、半勺白糖、3勺鲜味酱油，搅拌均匀。
再加上一勺淀粉，再些许的清水，分次少许的倒入，调匀成一碗料汁。