广东腊肉豆腐的做法

广东腊肉豆腐的做法如下：

准备食材

腊肉：适量

豆腐：适量

青蒜：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

酱油：适量

糖：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

水淀粉：适量

处理腊肉

将腊肉切成厚片，用开水焯一下，去掉腊肉表面的油脂。

处理豆腐

豆腐切块，青蒜切段备用。

炒制

热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入腊肉煸炒。

加入适量的料酒翻炒片刻，再加入适量的水，炖煮至腊肉变软。

加入豆腐块，用中小火炖煮10分钟左右，让豆腐更入味。

调味