鲜羊肉和什么菜炒最好

鲜羊肉可以搭配多种蔬菜进行炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：

沙葱炒羊肉

食材：新鲜羊肉200克（羊腿肉）、沙葱100克、大蒜、盐、生抽、老抽、花椒粉、食用油。

做法：

1. 羊肉切片，加入少许食盐、生抽拌匀，再加少许香油抓匀，防止粘连。

2. 沙葱洗净切段，大蒜切片。

3. 热锅倒油，油温六成热时，下羊肉快炒放入蒜片，炒香。撒点花椒粉。

4. 羊肉表面微微发黄时，立马下沙葱翻炒，大火快炒保持沙葱的脆嫩。

5. 最后加盐调味，淋点老抽上色，完成沙葱炒羊肉。

菠菜炒羊肉

食材：羊肉、菠菜、盐、生抽、食用油。

做法：

1. 羊肉切片，用少许盐、生抽拌匀。

2. 菠菜洗净切段。