洋芋丝茄子汤

洋芋丝茄子汤的做法如下：

材料准备

土豆2个

茄子2个

西红柿1个

洋葱半个

大蒜2瓣

鸡精适量

盐适量

温水适量

植物油适量

制作步骤

前期准备

土豆去皮并切成小块，茄子切成小段备用。

西红柿洗净切成小块，洋葱切成末。

炒制

预热锅，加入适量植物油，将洋葱和大蒜爆香。

加入切好的土豆和茄子，炒煮几分钟。

加入切好的西红柿，翻炒均匀。

加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

炖煮

加入适量的温水，淹没所有材料。

盖上锅盖，煮开后转小火慢炖20分钟。

搅拌与调味

关火，用搅拌机将汤材料搅拌成浓稠状态。

再次开火，加热汤，直到煮沸。

根据个人口味再次加入盐和鸡精进行调味。

装盘

将土豆茄子汤盛入碗中，可以根据个人喜好加入葱花或其他香料进行装饰，即可享用。

这个做法不仅简单，而且能够让你品尝到土豆和茄子的鲜美口感，汤汁浓郁，非常适合冬季食用。