金针菇火腿豆腐怎么做
金针菇豆腐火腿的做法如下：
金针菇豆腐火腿煲
用料：
日本豆腐 3-4条
金针菇 150克
方形火腿 1/3个
小辣椒 2个
蒜 4瓣
淀粉 1小碗
料汁：生抽 4勺，老抽 1勺，蚝油 2勺，糖 1小勺，淀粉 3勺，清水 半碗
葱 4根
白胡椒粉 一丢丢
做法：
提前调好料汁儿 ：蒜切成末，小葱切葱花，小辣椒切丁，金针菇洗好。豆腐处理：
日本豆腐直接从中间切开，然后切成小段。盘子里放生粉，轻轻把豆腐放进去裹上粉。
煎豆腐和火腿：
火腿切丁，下锅煎至两面金黄，外壳硬硬的后取出。豆腐也煎至两面金黄。
炒制：
锅里放点油，快速加入蒜末和小辣椒丁，炒出香味后放入金针菇。
焖煮：
将煎好的豆腐和火腿丁放回锅中，淋上料汁儿，盖上盖子焖煮三分钟，再开盖煮两分钟收汁。
调味：
最后放白胡椒粉和葱花，尝一下咸淡，味道合适即可上桌。
金针菇火腿炒豆腐
用料
火腿 适量
豆腐 适量
大蒜 适量
盐 适量
做法：
1. 豆腐切块浸泡在水里，金针菇泡干净，火腿切丁，蒜切小粒。
2. 爆香蒜粒和火腿丁。
3. 豆腐炒至微黄，放入金针菇和甜豆翻炒，稍焖一会儿，加盐即可出锅。
金针菇火腿日本豆腐
用料：
日本豆腐 1条
金针菇 适量
蒜 瓣
盐 适量
蚝油 勺
酱油 勺
淀粉 勺
午餐肉或火腿 适量
做法：
1. 锅放油，日本豆腐两面煎到金黄。
2. 爆香蒜，加入切条的午餐肉或火腿，中大火炒一下。
3. 放金针菇，加入盐、糖、酱油、蚝油，翻炒，加入水盖锅焖一下。
4. 最后放玉子豆腐翻炒，加入水淀粉打芡，完成。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。