苦瓜配木耳洋葱
苦瓜配木耳洋葱是一道色香味俱全的凉菜，具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
苦瓜1根
洋葱1个（建议选择紫皮洋葱，口感更甜脆）
干木耳适量
小米椒2-3个（可根据个人口味增减）
大蒜2-3瓣
小葱1根
白芝麻1汤匙
花椒适量
盐适量
白糖1小匙
生抽2汤匙
香醋1汤匙
芝麻香油1小匙
食用油适量
制作步骤：
处理苦瓜
苦瓜切掉头和尾，再从中间切开一分为二，用小勺子把里面的瓜瓤去掉，尽量刮干净一些，这样吃着不容易发苦。
将苦瓜切成薄片，厚度大约2毫米左右，切好后装入盘中备用。