薏米猪肝瘦肉汤

薏米猪肝瘦肉汤是一道营养丰富、口感细腻的汤品，适合全家人共享。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备

主料：

猪肝100克

薏米30克

莲子50克

枸杞10克

猪颈肉100克（可选，增加口感）

辅料：

盐适量

料酒适量

生抽适量

醋适量

姜丝适量

蒜末适量

鸡精适量

高汤或清水适量

葱适量

胡椒粉适量（可选）

淀粉适量（可选）

菠菜适量（可选，增加营养和口感）

制作步骤

猪肝处理

猪肝买回来后用清水泡半小时左右，然后洗净切片沥干。

用一勺白醋与一勺料酒将猪肝腌制15分钟，备些蒜末、姜丝、红椒与青椒切块（可选，增加颜色和口感）。