猪肝下面条鸡蛋

猪肝和鸡蛋可以一起吃。从营养角度来看，猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B3、叶酸、卵磷脂以及钙、铁、磷、锌、硒、钾等多种微量元素；鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素A、D、B族维生素、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、锌、铁、钾、钠、镁等多种矿物质。两者的营养成分并不存在冲突，所以可以一起食用，并且适量食用可以为机体补充所需要的营养物质，一般不会对身体健康造成影响。

材料

猪肝：150克

面条：适量

青蒜：适量

姜蒜末：适量

蚝油：适量

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

鸡蛋：1个

做法

1. 将猪肝切成薄片，用料酒腌制一段时间。

2. 烧一锅开水，将面条煮熟备用。

3. 热锅冷油，将腌制好的猪肝片煸炒片刻，捞出备用。

4. 锅中加入姜蒜末，炒香后加入青蒜炒匀。

5. 加入蚝油、生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。

6. 加入适量的水（或高汤），煮开后放入煮好的面条，煮片刻。