潮汕猪肝杂做法

潮汕猪肝杂是一道经典的潮汕美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。下面是制作潮汕猪肝杂的详细步骤：

食材准备

猪肝：适量

猪粉肠：适量

瘦肉：适量

生菜：适量

鸡精：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

酱油：适量

蚝油：适量

生粉：适量

米酒：适量

姜片：适量

蒜瓣：适量

青葱：适量

料酒：适量

黑醋：适量

麻油：适量

香菜：适量（可选）

制作步骤

猪肝处理

将猪肝放置一旁，用水浸泡出血水，以去除腥味。

浸泡好的猪肝切成薄片，放入盘中备用。

猪粉肠处理

将猪粉肠洗干净，切成一小段一小段，放入盘中备用。