怎样炸金针菇和肉馅包子

炸金针菇和肉馅包子需要一定的技巧和步骤，以下是详细的制作方法：

炸金针菇

食材准备

金针菇 1大把

鸡蛋 1个

面粉 20克

小麦粉 2勺

淀粉 2勺

胡椒粉 少许

食盐 少许

食用油 适量

制作过程

准备金针菇

去掉金针菇的根部，切成小朵，洗净并控干水分。

调制面糊

在一个大碗中，将面粉、淀粉、鸡蛋、食盐和胡椒粉搅拌均匀，调成蛋糊。

如果面糊太稠，可以加入适量的水或鸡蛋液，调成稀稠适中的状态。

裹上面糊

将处理好的金针菇放入蛋糊中，确保每根金针菇都均匀裹上面糊。

炸制