蜜汁腌制配方
蜜汁腌制的配方可以根据不同的菜肴和口味进行调整,以下提供几种常见的蜜汁腌制配方:
基础蜜汁腌制配方
原料:白糖200克,蜂蜜100克,淀粉、盐各适量。
制作方法:
1. 锅中添入适量水,放入白糖、蜂蜜、盐烧开,转小火烧至汤汁浓稠。
2. 勾芡,浇在蒸熟或炸熟的主料上拌匀,或将主料倒入锅内拌匀即成。
蜂蜜芥末酱
原料:蜂蜜、芥末酱、白醋、橄榄油、盐、黑胡椒。
制作方法:
1. 将蜂蜜、芥末酱、白醋、橄榄油按照2:1:1:2的比例混合。
2. 加入适量的盐和黑胡椒调味,搅拌均匀。
3. 对应菜品:烤鸡胸肉,将鸡胸肉用蜂蜜芥末酱腌制30分钟,预热烤箱至200°C,烤制20-25分钟至熟透。
蜜汁烧烤酱
原料:番茄酱、蜂蜜、红糖、苹果醋、洋葱粉、大蒜粉、辣椒粉、盐。
制作方法: