福建香辣萝卜干的做法

福建香辣萝卜干的做法如下：

材料准备

白萝卜

食盐

干辣椒

花椒

八角

白酒

密封玻璃瓶

制作过程

将新鲜的萝卜冲洗干净，切成粗条状。

撒上适量食盐，揉搓均匀。

均匀放置在篮子中，晾晒2至3天。

撒上花椒、干辣椒等香料，倒入适量白酒，抓拌均匀。

装入密封玻璃瓶中，放置2至3天即可食用。

建议：

晾晒过程中要勤翻动，确保每一面都晒到，以达到更好的晾晒效果。

密封玻璃瓶应放置在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境，以保持萝卜干的口感和延长保质期。