银耳汤怎么做补血

银耳汤是一种传统的滋补品，具有补血养颜的功效。以下是一种简单又有效的补血银耳汤的做法：

材料

银耳 1小朵

红枣 10颗

枸杞 10克

冰糖 10克

做法

泡发银耳：

将银耳提前用清水泡发，一般需要2-3小时，直到银耳完全展开，变软。然后，将银耳撕成小朵，去掉根部黄色的硬结部分。

准备其他食材：

红枣洗净去核，枸杞用清水冲洗一下，备用。

煮制过程：

将处理好的银耳、红枣和适量的清水放入砂锅中，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中，要时常搅拌，防止银耳粘锅。大约炖煮1小时后，加入枸杞和适量的冰糖，继续炖煮10-15分钟，直到银耳变得软糯，汤汁浓稠。

出锅享用：

将炖好的红枣枸杞银耳羹盛入碗中，稍微冷却后即可享用。

功效

这道银耳汤具有益气补血、温暖身体的效果，适合手脚冰凉的人群食用。红枣和枸杞的加入，不仅增加了汤的营养价值，还增添了香甜的口感。

小贴士

选择优质银耳：选购颜色微黄、朵形完整、肉质肥厚且无杂质的银耳，以保证汤的品质和口感。

火候掌握：大火煮沸后转小火慢炖，能够使银耳的胶质充分释放，汤色更加浓稠。

搭配其他食材：除了红枣和枸杞，还可以根据个人口味加入莲子、百合、紫薯、雪梨等食材，增加口感层次和营养价值。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味又补血养颜的银耳汤了。希望这道汤能为你带来温暖和健康的享受。