银耳红枣山药粥怎么做

山药红枣银耳粥是一道营养丰富、口感香甜的粥品。以下是一种简单又美味的家常做法：

食材准备：

糯米：100克

山药：200克

银耳：1朵

红枣：10颗

冰糖：适量

做法步骤：

银耳泡发：

将银耳提前用温水泡发，大约30分钟后，剪去根部，撕成小朵备用。

山药处理：

山药去皮，切成小块。如果怕手痒，可以戴上手套处理。

红枣去核：

红枣洗净，去核备用。

煮粥：

将泡发好的银耳、切好的山药和去核的红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。煮至银耳软烂，山药熟透，红枣的甜味充分释放。

调味：

根据个人口味加入适量冰糖，继续小火煮至冰糖溶化，粥体更加浓稠香甜。

小贴士：

泡发银耳：可以在水里加一点白糖，这样能加快银耳的泡发速度，还能让它在煮的时候更容易出胶。

山药处理：山药的黏液可能会让手发痒，建议戴上手套操作。

煮粥时间：根据个人口感喜好，煮的时间可以适当调整。喜欢口感软糯一点的，可以煮久一些，最后再焖个5分钟。

这样一道香甜软糯的山药红枣银耳粥就做好了，适合全家享用。