怎么做奶油放入动物奶油

制作奶油并放入动物奶油的步骤如下:

准备材料

选择合适的鲜奶(如牛奶、羊奶或水牛奶)和动物性奶油(如牛油、羊油或奶油)。

按照1比2的比例将鲜奶和动物性奶油混合。

加热混合液

将混合好的鲜奶和动物性奶油放入煮锅中,加热至70度左右,避免沸腾。

分离油脂和乳糖

将加热好的混合液倒入油瓶中,晾凉后放入冰箱冷冻室中。在低温下,油脂和乳糖会分离出来。

提取纯净奶油

纯净的牛油/羊油/奶油会浮在瓶子上面,将其倒出备用。

打发奶油

将稍凉的奶油倒入搅打碗里,用电动搅拌机打至出现即将分离的乳清。

用过滤纸过滤掉乳清,将奶油倒入碗中,继续用奶油刀或橡皮刀搅拌至光滑。

装罐保存

将打好的奶油装入小罐里,密封并放入冰箱冷藏,奶油可以保存一周左右。

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