甘蔗冬瓜炖汤
甘蔗冬瓜炖汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在冬季食用。以下是制作甘蔗冬瓜炖汤的详细步骤：
材料
冬瓜 500克
甘蔗 200克
鸡蛋 2个
香葱、香菜 适量
生姜 数片
花椒、八角 少许
盐 适量
做法
冬瓜处理
冬瓜洗净，带皮切成大块。
甘蔗处理
甘蔗去皮，切成小段。
准备汤锅
锅中加入适量清水，放入冬瓜块、甘蔗段、姜片、花椒和八角。
煮汤
大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟，直到冬瓜和甘蔗变软。
打蛋花
鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
汤煮至微沸时，慢慢倒入蛋液，形成蛋花。