青萝卜煮鸡汤

青萝卜鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品，适合在寒冷季节食用。以下是制作青萝卜鸡汤的详细步骤和所需材料：

材料

公鸡半只或 土鸡1/4只或 乌鸡半只

青萝卜2个或 白萝卜300公克

蜜枣4个

枸杞10个

葱、姜适量

盐、香菜适量

食用油少许

米酒1大匙（可选）

做法

鸡肉洗净，剁成小块。

青萝卜洗净，切滚刀块。

蜜枣和枸杞洗净备用。

葱切段，姜切片。

汤锅加热，加入少量的食用油，放入葱姜爆香。

加入鸡块翻炒片刻，直到鸡肉发白发干，出香味。

加入2碗水（或600毫升水），大火烧开。

撇去浮沫，加入洗净的蜜枣和枸杞，中火慢炖30分钟。

汤汁耗掉一半时，加入青萝卜块，再煮5分钟。

青萝卜变软后，加入适量的盐调味。

撒上香菜，即可关火装盘。

小贴士

焯水：鸡肉放入开水里焯一下，可以去除血腥味，使汤品更清爽。

隔水炖：如果使用电子炖锅或蒸锅，可以选择隔水炖的方式，这样炖出的汤品更加鲜美，肉质也更嫩。

调味：根据个人口味，可以适量加入米酒、盐、鸡精等调味料。

健康功效

鸡肉：富含蛋白质，低脂肪，高蛋白，有助于扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康。

青萝卜：富含维生素C和膳食纤维，有助于润肺止咳、清热解毒。

这道青萝卜鸡汤不仅味道鲜美，而且具有滋补暖身的效果，非常适合在寒冷的冬季食用。希望你能喜欢这道汤品。