青椒芹菜肉末

青椒芹菜肉末是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

猪肉半斤

小芹菜300克

青尖椒8个

蒜2瓣

油半勺

盐1勺

蚝油1勺

白酒少许

步骤

芹菜摘去叶子洗净，猪肉洗净沥干水，青椒洗净。

将猪肉剁碎，青椒切成小圈圈，芹菜切碎，蒜切碎。

热锅放入一点点油，放入肉沫炒散，放入一点白酒去腥。

炒至肉沫成金黄色，倒出多余的油。

放入蒜和青椒炒匀，放入盐炒匀。

放入芹菜炒匀，放入一勺蚝油炒匀，准备起锅。

做法二

食材

芹菜八根

青椒2个

肉丝适量

蒜头2片

生姜适量

步骤

将芹菜、青椒、肉切好备用。

倒入适量油，将生姜、蒜头倒入锅中爆香，加肉，待肉颜色变深，加入青椒、芹菜翻炒。

大火翻炒，加入盐，适量味精，即可出锅。

做法三

食材

芹菜一把

肉末一块

生抽半勺

淀粉1勺

蒜头2-3颗

剁椒1勺

步骤

切肉末，加上半勺酱油，1勺淀粉腌制一下；芹菜切小段。

热油爆香蒜，加肉末炒至8成熟，加芹菜末炒香，加一勺剁椒，炒一会就可以出炉。

做法四

食材

芹菜洗净揉一揉，再切细。

肉切小粒。

锅中放适量油盐，下辣椒段炒香。

下肉粒炒至变色，下芹菜炒拌匀。

起锅。

做法五

食材

芹菜

尖椒

肉末

葱姜

盐

酱油

糖

鸡精

料酒

步骤

芹菜洗净切成寸段，尖椒洗净切成丝备用。

锅中放油，烧热爆香葱姜，下入肉末煸炒。

烹入料酒，加入酱油糖翻炒均匀。

下入尖椒丝继续煸炒，下入焯水的芹菜段煸炒均匀。

加入盐和鸡精调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。