炸莲藕炖粉条

炸莲藕炖粉条是一道美味的传统菜肴，结合了莲藕的脆嫩和粉条的滑爽，口感层次丰富。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

莲藕：2根

面粉：适量

大葱：1根

生姜：1小块

油：适量

盐：适量

酱油：适量

五香粉：适量

制作步骤

莲藕处理

莲藕洗净，去皮后切成条状。

将切好的莲藕条放入沸水中焯水，捞出后沥干水分备用。

调料准备

大葱切末，生姜切末。

准备好五香粉、盐、酱油等调料。

面糊制作

将葱末和姜末放入小碗中，加入五香粉、盐、酱油，搅拌均匀。

逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到面糊顺滑无颗粒。

炸莲藕

锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180°C）。