牛骨头莲藕白萝卜

牛骨头莲藕白萝卜汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有多种健康功效。以下是几种常见的做法：

牛骨莲藕汤

材料：牛骨800克，莲藕一节，胡萝卜半根，红枣十颗，姜片一块，料酒适量，盐适量，葱段适量。

做法：

1. 姜切片，红枣洗净。

2. 牛骨冷水入锅，放入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮末。

3. 捞出牛骨放入电饭煲内，加入葱段、姜片、红枣和适量清水，按粥/汤功能键，定时三小时。

4. 莲藕去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。

5. 还剩一小时时倒入莲藕和胡萝卜，出锅前加入少许盐调味。

牛骨白萝卜汤

材料：牛脊骨700克，白萝卜1个，葱姜蒜适量，豆瓣酱1勺，酱油适量，生抽适量，红酒1勺，盐适量，胡椒粉适量，油适量，辣椒碎适量，花椒粒适量。

做法：

1. 牛骨洗净后冷水入锅煮沸，再煮5分钟，捞出备用。