土鸡炖汤需要放火腿片吗

土鸡炖汤时 可以放火腿片。以下是一个具体的做法：

食材准备

土鸡1只

火腿1小块（约2-3片）

姜片、葱段适量

盐、胡椒粉适量

焯水

将土鸡洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

炒香

锅中放少许油，加热后放入姜片和葱段炒香。

炖煮

加入足量清水，放入焯好水的土鸡和火腿片，大火烧开转小火炖煮约1小时以上，期间有血沫需要沥出。

调味

炖至鸡肉酥烂后，根据个人口味调入适量盐，撒上葱花和适量胡椒粉即可。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味的土鸡火腿汤。火腿的咸香与土鸡的鲜美相得益彰，能够提升汤的层次感和风味。