清蒸冬瓜和白萝卜怎么做

清蒸冬瓜的做法

食材准备

冬瓜 500克

红辣椒 1个

食用油 1勺

辣子油 1勺

食盐 3克

酱油 10毫升

做法步骤

冬瓜处理：

冬瓜去皮去籽后切成薄片，红辣椒去籽后切成小丁。

蒸制冬瓜：

蒸锅里放入水，将冬瓜片放入蒸锅，水烧开后大火煮8分钟左右，直到冬瓜片变透明。

制作调味汁：

锅中倒入食用油烧至七成热，加入红辣椒粒翻炒，加入食盐、酱油、白糖、醋，最后加入一勺瓜子仁辣椒油，翻炒均匀。

装盘与调味：

将调味汁均匀倒入冬瓜片上面，吃的时候拌匀即可。

清蒸白萝卜的做法

食材准备

白萝卜 300克

高汤 200毫升

生姜 1克

小葱 1根

盐 1克

鸡精 1克

白胡椒粉 1克

生抽 1克

做法步骤

白萝卜处理：

白萝卜去皮，切成厚片。

准备调料：

姜切末，小葱切葱花。

腌制白萝卜：

将白萝卜片放入碗中，加入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽，淋入高汤。

蒸制白萝卜：

将装有白萝卜的碗放入蒸锅，大火蒸20分钟。

装盘与调味：

取出蒸好的白萝卜，撒葱花点缀。

小贴士

冬瓜：蒸制时间不宜过长，以保持其清爽口感。

白萝卜：蒸制时间根据白萝卜的厚薄调整，确保蒸透而不烂。

希望这些做法能帮助你轻松制作出美味的清蒸冬瓜和白萝卜。