海鲜清蒸后

海鲜清蒸后的处理步骤如下：

清洗海鲜 ：首先将海鲜用清水洗净，如果比较脏可以放盐，尽量挑选干净的海鲜，回来直接冲洗一遍即可。

准备蒸锅：

蒸锅加水，具体水量根据实际海鲜量，多点没关系，只要水量别太少即可。可以在水中加入姜片，也可以将姜片放在海鲜上。

腌制海鲜

料酒腌制：

可以使用料酒进行腌制，但效果可能一般。

啤酒腌制：将海鲜放入大盘中，加入适量的啤酒，啤酒没过海鲜，再加入姜片和葱段，加入适量的白醋和食用盐搅拌均匀后腌制半个小时左右。啤酒不仅可以使海鲜味道更加鲜美，还能起到去腥的功效。

蒸海鲜

将腌制好的海鲜放在蒸锅上，大火烧开后蒸5-15分钟，具体时间根据海鲜的体积和肉质而定。体积大、肉质硬或壳比较厚的海鲜需要蒸15分钟左右，而个头小、壳薄或肉比较细嫩的海鲜只需要蒸4-5分钟。

准备蘸料：

可以准备一些辣酱和醋作为蘸料，增加海鲜的风味。

装盘：

将蒸好的海鲜装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

通过以上步骤，可以做出一道鲜嫩美味的清蒸海鲜。建议根据个人口味选择合适的腌制方法和调料，以获得最佳口感。