长条豆角怎么吃好

长条豆角是一种营养丰富的蔬菜，有多种美味的吃法。以下是一些推荐的烹饪方法：

麻酱汁拌豆角

食材：长豆角、芝麻酱、盐、香油、干辣椒、鸡精、花生油、大蒜、小葱、米醋、味极鲜。

步骤：

1. 长豆角洗净，去掉根蒂和虫卵，掰成约4厘米长的段。

2. 放入大碗内，加凉水、2勺食盐，泡洗10分钟，再放入热水锅内煮烫至变绿，捞入冷水中。

3. 沥干水分，准备大蒜、干辣椒和小葱，切碎备用。

4. 熬熟的热油浇在辅料上，加入芝麻酱、味极鲜、米醋、盐、香油、鸡精，搅拌均匀。

5. 将调好的麻酱汁倒入煮熟的长豆角内，抓拌均匀，装盘即可。

肉末炒豆角

食材：长豆角、里脊肉、蚝油、味极鲜、香油、盐、食用油、胡椒粉。

步骤：

1. 长豆角洗净，切小碎丁，焯水去豆腥味。

2. 里脊肉剁成肉馅，腌制10分钟。

3. 热锅倒油，先炒腌制好的肉馅，再倒入焯水过的豆角丁，加入蚝油、胡椒粉、盐，大火翻炒至豆角断生，出锅。