芸豆角黑点

芸豆角上的黑点通常是由于 细菌感染或 真菌感染（如炭疽病或霉菌）造成的。这些黑点中含有有害物质，如酮或酮醇，这些物质对人体健康有害，尤其是对肝脏。因此，如果芸豆角上有黑点，建议采取以下措施：

如果黑点仅是表面的轻微斑点，没有异味或其他异常情况，可能是生长过程中形成的，通常可以食用。

如果黑点较多且深入豆荚内部，或者有异味，可能是豆角已经变质，含有细菌或霉菌，不应食用。

对于表面的黑点，可以彻底清洗后继续食用。

对于内部的黑点，应将豆角丢弃，避免食用导致健康问题。

在购买和保存豆角时，注意避免接触空气，以减少霉菌生长。

储存豆角时应保持干燥、通风，避免潮湿环境。

综上所述，芸豆角上的黑点是一个重要的食品安全指标。如果黑点是由细菌或霉菌感染引起的，并且影响到豆角的内部，那么这些豆角是不建议食用的。在食用豆角时，应仔细检查其外观和气味，以确保食品安全。