外焦里嫩的早餐叫什么

西葫芦鸡蛋饼是一款外焦里嫩的早餐选择，做法简单，营养丰富。

食材准备

西葫芦：1根

鸡蛋：2个

面粉：100克

小葱：适量（可选）

盐：适量

胡椒粉：少许

食用油：适量（煎饼用）

制作步骤

处理西葫芦：

将西葫芦洗净，用刨丝器刨成细丝，挤去多余水分。

调面糊：

将西葫芦丝放入大碗，打入鸡蛋，加入面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

煎饼：

平底锅倒油，油热后舀入面糊，摊平，用中小火煎至两面金黄。

出锅装盘：

将煎好的西葫芦鸡蛋饼切成小块，装盘即可。

营养价值

西葫芦鸡蛋饼富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养丰富的早餐选择。

搭配建议

可以搭配一碗粥或一杯牛奶，既美味又营养。