清蒸鸡腿啥意思

清蒸鸡腿是一种 健康美味的烹饪方式，它能够保留鸡肉的原汁原味，同时确保营养不流失。以下是清蒸鸡腿的基本做法和所需食材：

食材准备

鸡腿 2个

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

酱油、蒸鱼豉油、蒜蓉酱、辣椒酱等调料（根据个人口味选择）

做法步骤

1. 鸡腿洗净后晾干水分，用适量盐抹在表面上。

2. 将鸡腿放在碟中，上面铺上姜片和葱段。

3. 加入料酒，上锅蒸制二十分钟左右，具体时间根据鸡腿的大小和蒸锅的火力调整。

4. 蒸好的鸡腿取出，可以根据个人喜好撒上葱花、香菜等装饰。

5. 蘸料可以根据自己的喜好来调，比如蒜蓉酱、辣椒酱、酱油等，也可以加点蒸鱼豉油增加鲜味。

小贴士

蒸制过程中可以在鸡腿上划几刀，以便入味。

如果喜欢清淡口味，可以不加姜葱，只使用料酒和少许盐。

鸡腿蒸好后，可以撒上一些白芝麻增加香气。

清蒸鸡腿的做法简单，但能够带来非常鲜美的口感，是一道非常受欢迎的家常菜。