腌制油豆角

油豆角的腌制方法如下：

准备食材

油豆角500克（选择没有老丝的）

玉米棒200克

咸肉100克

盐10克

东北酱油或老抽20克

八角5克

味精10克

白糖2克

老汤200克

色拉油20克

姜片20克

葱段20克

处理食材

油豆角切成4厘米长的段

玉米棒切成5厘米长的段

咸肉切成薄片备用

炒制

锅中加油烧热至七成热（约180℃）

放入姜片、葱段、八角爆炒出香味

加入油豆角、玉米棒、咸肉、酱油炒3分钟