早餐韭菜胡萝卜包子
早餐韭菜胡萝卜包子是一道健康美味的家常菜。以下是制作这道包子的详细步骤：
和面
适量温水调好酵母粉，倒入面粉中和成软硬适中的面团，发酵至2-3倍大。
准备馅料
胡萝卜去皮擦成丝，切成小段，锅中放油炒香葱末，放入胡萝卜丝炒至5成熟后盛入盆中放凉备用。
韭菜1小把洗净，控干水分，切成小段。胡萝卜丝放凉后，加入姜末、少许生抽、盐、白糖、浓缩鸡汁、适量花生油调均，包之前加入韭菜和香油。
擀皮和包馅
面团发好后多揉一会儿排气，分成若干小剂子，擀成包子皮，依次包成包子。
蒸包子
蒸锅加入冷水，直接把包好的包子放入蒸锅中，开小火水开后改成大火蒸十分钟左右，关火焖2-3分钟即可出锅。
小贴士
胡萝卜丝不要切得太碎，用油炒一下觉得更入味，口感好。
包子皮不要擀得太薄，要擀成边缘薄中间厚。
包子包好直接放入冷水锅里蒸，但是一定要开小火，这样水温慢慢上升也可以给二次发酵空间，水开后改大火，蒸好后焖2-3分钟。
这道早餐韭菜胡萝卜包子不仅食材健康，而且制作简单，非常适合家庭制作。希望你能喜欢!