油煎白萝卜丝

油煎白萝卜丝是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

基本做法

白萝卜洗净，擦成细丝，加入盐拌匀，杀一下水。

加入葱末、姜泥、鸡蛋、面粉，拌匀（萝卜杀出来好多水，不用加水）。

平底锅倒入适量花生油，烧热，加入萝卜丝，摊平，小火煎至金黄色，翻面，将另一面也煎至金黄色，出锅，切成小块，装盘。

加入其他食材

白萝卜擦丝，加一点盐腌渍后挤干水分，加入虾皮、鸡蛋、葱花、面粉、香菇粉一起搅拌均匀。

热锅倒油，倒入面糊，小火慢慢煎至两面金黄熟透，切块开吃。

搭配其他配料

白萝卜去皮刨成细丝，加入适量盐腌制10分钟后，将水分挤干备用。

准备配料火腿切成小薄片，葱花切细备用。

调制面糊在大碗中加入挤干水分的萝卜丝、火腿片、葱花，加入面粉、生抽和黑胡椒粉，用手抓拌均匀，直至所有材料都能成团不散。