腌制青瓜片方法

将青瓜削皮，切成薄片。

加入适量的糖和少许盐，搅拌均匀。

腌制两三分钟，待青瓜出水并变透明后即可食用。

吃不完的青瓜可以放入冰箱冷藏，夏天食用更美味。

黄瓜洗净，去掉尾部苦的部分，切片后放入盆里，撒上盐抓拌均匀，腌制两三个小时。

将腌制好的黄瓜片捞出来，装进脱水袋，放到蒸锅笼屉里，用重物压上一晚上进行脱水。

准备酱油、香醋、白砂糖、花椒油、熟芝麻粒和蒜片，混合均匀制成调味汁。

将脱完水的黄瓜片倒入干净的盆里，撒上芝麻和小米椒、蒜片，抓拌均匀，然后倒入调味汁，再次抓拌均匀即可食用。

将青瓜洗净，用刀背拍破，然后切成小块。

加入适量蒜蓉和少量盐拌匀，腌制3至5分钟。