电饭锅白木耳

使用电饭锅煮白木耳（银耳）的步骤如下：

泡发银耳

将干银耳用冷水浸泡2-3小时，直到完全软化。也可以选择使用已经泡发好的银耳。

处理银耳

泡发好的银耳去除根蒂，并撕成小块，这样更容易出胶。

准备其他材料

根据个人口味准备一些红枣、枸杞等食材，并提前清洗干净。

煮银耳

在电饭锅中加入适量的清水，水的量根据银耳的多少来决定。一般一小朵银耳可以用500毫升的水。

将处理好的银耳倒入电饭锅内，再加入几颗冰糖。

选择电饭锅的汤/粥键，煮1-1.5个小时，直到银耳变得黏稠。

最后调味

在炖煮接近结束时加入适量的冰糖，搅拌均匀直至完全溶解。

根据个人口味加入红枣和枸杞，再煮10分钟左右即可。

享用

炖煮好的银耳羹可以直接盛出，稍微冷却后即可食用。夏天可以冰镇一下食用，口感更佳。

小贴士：

泡发时间：干银耳要用温水泡发1小时以上，如果用冷水，就需要泡发3-4小时。

撕碎银耳：撕得越碎越容易出胶，这一步很关键。

水量控制：一次性加足水，不要中途加水，以免影响银耳的胶质。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松煮出美味的白木耳汤了。