豇豆角做馅

豇豆角做馅的方法如下：

豇豆焯水

将豇豆角摘洗干净，放入沸水中焯一下，捞出放入凉水中过凉，然后切碎并挤出水分备用。

准备肉馅

猪肉馅中加入适量的盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱末和姜末，搅拌均匀。

如果使用牛肉馅，可以加入胡萝卜碎、葱花和姜末调味，炒至变色后加入豇豆丁拌匀。

和面

面粉中加入酵母和适量温水，揉成面团，盖上盖发酵至两倍大。

制作面皮

发酵好的面团揉出气泡，揪成剂子，擀成圆饼，包入适量调好的豇豆角肉馅。

蒸制

将包好的包子放入蒸锅中，水开后中火蒸15分钟左右，关火焖5分钟，即可出锅。

小贴士：

焯水后的豇豆角颜色更鲜亮，口感也更脆爽。

肉馅中加入葱姜末和调味料可以提升整体的风味。

发酵好的面团要揉至光滑，这样包出来的包子皮才会柔软有弹性。