蜂蜜芝麻酱白菜

蜂蜜芝麻酱白菜是一道结合了芝麻酱的浓郁和蜂蜜的甜蜜的凉菜，口感丰富，既有蔬菜的爽脆，又有酱料的香甜。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士。

材料准备

大白菜 5片

芝麻酱 2勺

蜂蜜 1勺

香醋 4勺

白糖 2勺

生抽 1勺

盐 适量

可选：熟白芝麻、芝麻油、老抽、清水

制作步骤

白菜处理

将大白菜撕成小块，白菜帮较厚的地方可以用刀稍微片薄一点，然后用清水冲洗一遍。

焯水

锅中烧水，加入少许盐，待水煮沸后放入大白菜焯水30秒左右，然后将其盛出，并用凉水冲洗一遍，接着将白菜中的水分拧干。

调制酱料

将2勺芝麻酱、1勺蜂蜜、4勺香醋、2勺白糖、1勺生抽和适量盐装入碗中，用筷子将其混合均匀。

如果需要，可以加入少量清水调整麻酱的浓稠度，使其能够均匀裹在白菜上。

拌合

将调好的酱料倒入大白菜中，将其搅拌均匀后即可。