芹菜肉丝名字

芹菜肉丝，别名 芹菜炒肉丝或 肉丝炒芹菜，是一道经典的中式家常菜。以芹菜的脆嫩和瘦肉丝的嫩滑为主要口感，通常以咸鲜口味为主，适合作为早餐、中餐、晚餐或零食享用。

芹菜肉丝的制作方法

食材准备

芹菜：1根

瘦猪肉：适量

姜蒜末：适量

料酒：适量

食盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

鸡精：适量

食用油：适量

烹饪步骤

肉丝腌制：

将瘦肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，腌制片刻。

芹菜处理：

将芹菜洗净，切成适当长度的段。

爆香料：

热锅倒油，放入姜蒜末爆香。

炒肉丝：

将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色。

加芹菜：

将切好的芹菜段放入锅中，与肉丝一起翻炒。

调味：

加入适量的盐、生抽和鸡精，翻炒均匀，待芹菜变软后即可起锅。