芹菜肉丝名字

芹菜肉丝,别名 芹菜炒肉丝肉丝炒芹菜,是一道经典的中式家常菜。以芹菜的脆嫩和瘦肉丝的嫩滑为主要口感,通常以咸鲜口味为主,适合作为早餐、中餐、晚餐或零食享用。

芹菜肉丝的制作方法

食材准备

芹菜:1根

瘦猪肉:适量

姜蒜末:适量

料酒:适量

食盐:适量

白胡椒粉:适量

生抽:适量

鸡精:适量

食用油:适量

烹饪步骤

肉丝腌制:

将瘦肉切成细丝,加入少许盐、生抽、料酒和淀粉,腌制片刻。

芹菜处理:

将芹菜洗净,切成适当长度的段。

爆香料:

热锅倒油,放入姜蒜末爆香。

炒肉丝:

将腌制好的肉丝放入锅中,快速翻炒至变色。

加芹菜:

将切好的芹菜段放入锅中,与肉丝一起翻炒。

调味:

加入适量的盐、生抽和鸡精,翻炒均匀,待芹菜变软后即可起锅。