菜花猪肝炒香菇
菜花猪肝炒香菇是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的做法：
做法一
食材：
猪肝200g
菜花200g
青椒100g
香干30g
黑木耳20g
香菇30g
步骤：
1. 猪肝洗净切柳叶形薄片，香干切条，青椒横切，菜花洗净切小朵，香菇和黑木耳浸泡。
2. 菜花放入沸水镬内氽熟后捞出，沥干水备用。
3. 锅放火上，加油烧热后，放入猪肝并喷入绍酒，炒至猪肝变色后盛起。
4. 倒入香干煸炒，随后放入菜花和青椒煸炒，接着倒入香菇、黑木耳和猪肝，翻炒至菜熟透即可。
做法二
食材：
猪肝150克
菜花250克
香菜少许
猪油2大匙
酱油、绍酒各1大匙
白糖1小勺
精盐、味精各1/3小勺
花椒面、葱、蒜片、姜末各少许
淀粉适量
步骤：
1. 猪肝切小薄片；菜花掰小块，下沸水中焯烫透，捞出，沥净水分；香菜洗净，切1.6厘米长的段。