红烧肉尖椒干豆腐怎么做
红烧肉尖椒干豆腐是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
干豆腐：1包（约250g）
尖椒：2-3个
五花肉：100g（偏肥）
葱末：1汤匙
姜末：1茶匙
蒜末：1汤匙
生抽：2勺
蚝油：1勺
盐：适量
白糖：1勺
淀粉：2份
清水：3份
烹饪步骤
备料环节
干豆腐切菱形块，大小均匀为宜。
尖椒切滚刀块，既美观又入味。
五花肉切小块，重点是要带点肥肉。
淀粉水调制：2份淀粉加3份水，搅拌均匀备用。
去腥增香
锅中加水烧开，加入适量盐，将干豆腐入锅焯烫1分钟，去除豆腥味，捞出后用清水冲洗，浸泡备用。