排骨香菇红枣当归炖汤

排骨香菇红枣当归炖汤是一道营养丰富的滋补汤品，具有补气养血、强健筋骨的功效。以下是这道汤的详细做法：

材料

排骨：500克

当归：15克

红枣：10颗

枸杞：10克

黄芪：10克

当归尾：5克（可选）

香菇：200克

姜：3片

盐：适量

生抽、老抽、黄酒：各适量（可选）

做法

排骨处理

将排骨洗净，切成适当大小的段。

放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，焯水2分钟后捞出，用温水洗净，肉质更紧实。

药材准备

当归、黄芪、当归尾洗净。

红枣去核，枸杞洗净。

香菇泡发，洗净后切成小块。

炖汤

将处理好的排骨放入砂锅或炖盅中。

加入当归、黄芪、当归尾、红枣和香菇。

加入足量水，水量要没过食材。

大火烧开后，转小火慢炖1.5-2小时，直到排骨熟烂。

调味

根据个人口味，加入一勺盐、一勺生抽、半勺老抽和一勺黄酒调味。

出锅前撒上枸杞，增加汤色的诱人度。

享用

一碗热气腾腾的排骨香菇红枣当归炖汤就完成了，可以趁热享用。

功效

排骨：富含蛋白质、钙等，能强筋健骨。

当归：补血活血，调经止痛。

红枣：补中益气，养血安神。

黄芪：补气升阳。

枸杞：滋补肝肾，明目，润肺。

这道汤品不仅味道鲜美，而且具有显著的滋补功效，适合气血不足、体质虚弱的人群食用。建议适量食用，根据个人体质调整药材和调料的用量。