铁板鱿鱼香辣教程

制作铁板鱿鱼的香辣口味，可以参考以下步骤：

材料准备

鱿鱼：1-2只

大蒜：适量

生姜：适量

洋葱：1个

青椒：1个

红椒：1个

辣椒粉：适量

花椒粉：适量

孜然粉：适量

蚝油：1汤匙

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

白糖：少许

食盐：适量

鸡精或味精：少许

香菜：少许（可选）

食用油：适量

制作步骤

鱿鱼处理

清洗鱿鱼，去除内脏、眼睛和嘴部，撕去外皮。

切成适当大小的条状，用料酒、盐、花椒面等腌制20分钟去腥。

铁板预热

将铁板放在火上预热，涂抹一层薄油。

炒制辅料