虾盖饭香辣

虾盖饭香辣的做法如下：

食材准备

冷冻小龙虾尾适量

洋葱适量

大蒜适量

线椒适量

红薯淀粉适量

酱油适量

胡椒粉适量

盐适量

姜片适量

米酒适量

郫县豆瓣适量

制作步骤

1. 小龙虾尾冷水入锅，加入姜片和米酒焯水，捞出后去壳、去虾线备用。

2. 洋葱、大蒜和线椒洗净，切小块备用。

3. 红薯淀粉加水调成水淀粉备用。

4. 炒锅烧热，倒油，放入洋葱、大蒜和线椒炒出香味。

5. 加入适量郫县豆瓣翻炒均匀。

6. 倒入处理好的小龙虾肉翻炒。