银耳红枣白萝卜汤

银耳红枣白萝卜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

白萝卜 500克

枸杞 20克

红枣 5颗

银耳 30克

调味料：

冰糖 30克

盐 2克

姜片 3片

做法

白萝卜洗净去皮，切成均匀的半月形薄片。

银耳提前用温水泡发30分钟，直到完全膨胀变软。

锅中加入适量清水烧开，放入姜片和泡发好的银耳。

用小火煮至银耳略微发软，约5分钟，去除银耳的腥味，使汤更加清甜。

加入白萝卜片，继续用小火慢炖。

等萝卜变得半透明时，加入红枣和枸杞。

萝卜片不要炖太久，保持一点脆度最好。

最后加入冰糖调味，小火继续煮3分钟左右，直到冰糖完全融化。

加入适量盐调味，确保汤的味道均衡。

汤煮至乳白色，略带粘稠感即可出锅。

小贴士

搭配：这道汤品可以搭配一些清淡的小菜，如凉拌黄瓜或清爽的蔬菜沙拉，使整餐更加丰富。

保存：如果一次煮得比较多，可以放入冰箱冷藏保存，但最好在24小时内喝完，以保证营养和口感。

银耳红枣白萝卜汤不仅美味，还具有润肺止咳、养颜美容的功效，适合在干燥的季节或需要滋补的时候食用。希望你能喜欢这道汤品!