秋梨膏调料

秋梨膏的调料主要包括以下几种：

梨：

一般使用雪梨、雪花梨或鸭梨，数量通常为10斤。

罗汉果：

1-2个，用于清热润肺。

红枣：

5-10个或80克，用于补气。

生姜：

30-50克，用于温肺化饮，中和梨的寒性。

百合：

10克，用于养阴润肺，止咳。

陈皮：

10克，用于理气健脾，止咳化痰。

冰糖：

适量，但血糖高者及婴幼儿不宜加。

金银花：

10克，用于消炎抗病毒，疫情期间推荐。

川贝母：

20克，可增加药用效果，但需专业医生指导下添加。

蜂蜜：

适量，用于增加甜味和美观，可适量添加。

注意事项：

川贝等药材需在专业医生指导下添加，请勿随意自行添加。

制作秋梨膏时，可根据需要加入罗汉果、麦冬、葛根、贝母等中药材，以起到保健作用。

如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且红枣的味道会盖过梨膏的味道。

秋梨膏的浓度可依据个人喜好增减熬煮时间。

制作方法：

1. 将梨洗净，削去皮，擦成梨蓉和梨汁。

2. 将梨蓉和梨汁放入锅中，加入罗汉果、生姜、红枣、冰糖同煮。

3. 用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉，用汤匙按压挤出更多梨汁。

4. 将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时至梨浆浓稠后熄火放凉。

5. 在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存。

通过以上步骤和注意事项，可以制作出美味的秋梨膏，具有润肺止咳、生津利咽的功效。