水汆丸子冬瓜粉丝

水汆丸子冬瓜粉丝是一道清淡而鲜美的家常汤品，主要材料包括冬瓜、瘦肉馅和粉丝。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

瘦肉馅：约300克

冬瓜：1斤

粉丝：1把

鸡蛋：1个

葱姜水：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

香油：适量

淀粉：适量（可选）

酱油：适量（可选）

香菜：适量（可选）

制作步骤

准备肉馅

将肉馅放入盆中，加入葱姜水、鸡蛋清，顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲。

加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精，继续搅拌，最后加入香油拌匀备用。

准备冬瓜和粉丝

冬瓜去皮，切成厚片或块状。