面条伙食
茄子面
材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束（约120克）
做法：
1. 茄子洗净切丁，青椒去籽切丁，素肉泡软切碎。
2. 水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3. 烧热半杯油，将茄子炸软捞出，青椒过一下捞出，倒开油，加入调味料和素肉末炒匀。
4. 加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
担担面
材料：面条200克，芽菜100克，姜末10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许，老抽、生抽、米醋、高汤、花椒面、香油
做法：
1. 用油将姜爆香，再放入辣椒面、芽菜煸炒。
2. 老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3. 开水煮面煮熟，捞入碗中，油菜心焯熟待用。