豆豉鲮鱼苦瓜汤
豆豉鲮鱼苦瓜汤是一道结合了豆豉鲮鱼的鲜美和苦瓜清爽口感的夏季佳肴。这道汤品不仅美味，还具有一定的食疗价值，适合在炎热的夏季食用。
主要食材
豆豉鲮鱼：半盒（可根据个人口味选择是否使用罐头或新鲜鲮鱼）
苦瓜：一根（去瓤切条或片）
葱蒜片：适量
黑木耳：一小把（提前泡发洗净切丝，可选）
烹饪步骤
准备食材
苦瓜去瓤洗净切条，可用盐腌一下沥干或用开水焯一下去除部分苦味。
黑木耳提前泡发洗净切丝。
葱蒜切片备用。
炒香葱蒜
锅内喷薄油，放入葱蒜片爆香。
炒制食材
将苦瓜和木耳翻炒均匀。
倒入豆豉鲮鱼（撕成小条块）翻炒均匀，可根据个人口味调整用料和用量。
炖煮
加入适量清水或高汤，盖上锅盖，转小火炖煮10-15分钟，直至苦瓜和豆豉鲮鱼充分融合。