白灼莲藕莲藕做法

白灼莲藕是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

莲藕：一只

盐：适量

蔓越莓干：一把

蒜片：适量

花椒粒：适量

醋：适量

步骤：

1. 将莲藕清洗干净，刮去外皮，切去头尾。

2. 整支莲藕放入锅中，冷水下锅，大火煮开后改小火煮10分钟，关火后闷15分钟。

3. 捞出莲藕，过凉水，切片。

4. 摆盘，可以加入蒜片、蔓越莓干、海米等。

5. 准备调味汁：海盐、冰糖、花椒粒、醋、纯净水混合冷却。

6. 将调味汁浇在莲藕上即可食用。

做法二

材料：

莲藕：一段（半根）

水发木耳：半碗

胡萝卜：寸段

青瓜：半根

香菜：一根

小米辣：三个

洋葱：一小块

白灼汁：30克

白醋：15克

糖：8克

蒜瓣：3个

油：适量