蛇皮怎么炖汤

当归党参元肉蛇皮汤

材料：蛇皮、当归、党参、元肉、韭菜、醋腌萝卜粒。

步骤：

1. 蛇皮清洗干净，开水氽后捞起，刮掉鳞片。

2. 当归、党参、元肉用水浸泡，去掉表面脏物。

3. 韭菜切碎，醋腌萝卜粒备用。

4. 将浸泡好的材料放锅中煮，煮半小时至材料基本出味。

5. 放入蛇皮煮十到十五分钟，下盐、鸡粉、麻油调味。

6. 碗底放适量韭菜，蛇皮汤趁热倒碗里，最后放上几粒酸萝卜。

凉拌蛇皮

材料：蛇皮、姜片、料酒、盐、生抽、鸡精、香菜。

步骤：