河蚌墨鱼黑豆小肠炖汤

河蚌墨鱼黑豆小肠炖汤是一道营养丰富且鲜美的汤品。以下是具体的做法：

食材准备

河蚌肉200克

墨鱼两个

黑豆80克

茶籽油40克

盐2克

生姜1块

料酒20克

做法步骤

前期准备：

墨鱼热水泡发，同时泡发黑豆，时间约一小时。泡好的墨鱼去薄膜、去骨、去内脏；黑豆挑洗干净。

墨鱼洗净切粗丝，生姜去皮洗净切片。

河蚌肉洗净后控干水分（如果不会处理可以请卖家代劳）。

制作过程：

起油锅，放入姜片和墨鱼爆香，再放入河蚌肉爆炒。

淋入料酒炒匀。

盛入汤锅中，放入黑豆。

倒入清水，大火煮开后转小火慢炖3小时，撒入盐调味即可出锅享用。

小贴士

这道汤非常鲜美，不需要加味精或鸡精，盐也要适量，避免过咸影响味道。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味的河蚌墨鱼黑豆小肠炖汤。根据个人口味，你还可以加入其他辅料如香菇、红枣等来增添风味。