面条是水热了再下吗

煮面条时，应该 在水热了之后再下锅。以下是几个原因和建议：

避免粘连：

面条在冷水中下锅会导致面条之间容易发生粘连，粘连的地方容易煮不熟，影响口感。

缩短煮制时间：

等水热了再下锅可以缩短煮制时间，因为水在沸腾后温度更高，面条能更快地受热变熟。

保持劲道：

在面条煮好后，可以放到凉水中过一下，这样可以使面条更加有劲道，吃起来口感更好。

防止糊化：

如果在水还没沸腾时就下锅，面条表面容易糊化，影响口感和外观。

综上所述，为了确保面条的口感和品质，建议在煮面条时等到水热了之后再下锅。如果需要进一步调整口感，可以在面条煮好后过一下凉水。